Le Baccalauréat Technique (BT) est un programme de trois ans offert aux élèves ayant réussi leur Brevet Académique ou leur Brevet Professionnel en hôtellerie, et qui souhaitent poursuivre une carrière en hôtellerie.

L’objectif est de mettre sur le marché du travail des professionnels qualifiés et compétents, des personnes de terrain, immédiatement opérationnels et capables de s'adapter à l'évolution de la profession dans tous les secteurs de la restauration, du service et de la pâtisserie, au Liban et à l'étranger.

Les étudiants apprendront durant leur formation à maîtriser les techniques de réalisation, production et de présentation de tous les mets à la carte, gérer des commandes et des stocks ainsi que les relations avec les fournisseurs, maîtriser les coûts, et connaître les techniques commerciales, relations clientèle.

A la fin de leurs études, les étudiants peuvent poursuivre leurs études à l’Université Al-Kafaàt en Gestion des Hôtels et Structures Touristiques ou en Technologie des Industries Alimentaires.

Des résidences et logements sont offerts gratuitement à nos élèves et apprentis sur le Campus Al-Kafaàt, afin de faciliter leur accès à leurs stages.

Programme

Enseignement professionnel
Ateliers de Pratique Professionnelle
Technologie professionnelle
Enseignement général
Arabe - Français – Anglais
Mathématiques générales et Financières.
Sciences Sociales
Géographie Touristique
Education Civique
Sciences Appliquées
Hygiène
Technique Culinaire
Organisation Hôtelière
Technologie Hôtelière
Droit
Œnologie
Gestion Hôtelière
Informatique

Les débouchés

En Cuisine : Commis ou Chef de Partie dans les restaurants
En Service : Commis, Chef de rang, Maître d’hôtel, Directeur de Restaurant
En Pâtisserie : Pâtissier ou Commis dans la Pâtisserie.

Durée d’entrainement professionnel

3 ans
400 heures de Stage
1 mois de stage d’été par an

Conditions d’admission

Brevet Académique ou Brevet Professionnel (BP) en hôtellerie
Réussite au test d’évaluation de notre école

Diplômes offerts

Baccalauréat Technique Hôtelier
Spécialisation Vente : Chef De Rang
Baccalauréat Technique Hôtelier
Spécialisation Production : Junior Chef de Cuisine
Baccalauréat Technique Hôtelier
Spécialisation Pâtisserie